Il Forno del Piemonte

ÉSTA SOY YO

Mi nombre es Patricia. Soy la que aparece a la derecha de esta foto, junto a mi nono. Mi familia paterna partió del Piamonte, Italia, hacia finales del siglo XIX buscando una vida mejor, y mis nonos, como yo los llamaba, se establecieron en Río Cuarto, Córdoba donde construyeron una panadería familiar. Es allí donde protagonicé los mejores recuerdos que guardo en mi corazón, ya que, como primogénita de la familia, fui muy mimada por ellos. Mi nono me buscaba por mi casa y me llevaba unos días a la suya. A las 4 am sonaba el despertador para partir hacia la panadería. Yo era una simple observadora de aquella pasión que ponían con sus manos, transformando una bolsa de harina en deliciosas barras de pan y muchas más elaboraciones. Tanto llevo en la sangre esa pasión, que ya más de adulta decidí perfeccionarme y convertirme en Panadera Profesional, para seguir transmitiendo ese pedacito del Piamonte a mi gente y a mi entorno.